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[스칸디나비아] 데니쉬 블루(Danish blue)
작성자 :
관리자
등록일 : 09-07-10 17:52
조회 : 1428
데니쉬 블루(Danish blue)
Danablu cheese 라고도 불리는데 우유를 이용하여 만든 치즈로 리쿠포르트 치즈보다 덜 복잡하고 부드러우며 세계 최상의 블루치즈(블루치즈는 치즈에 독특한 맛과 낸새를 주기 위해 곰팡이를 넣어 파랑 또는 녹색의 줄을 만 든다.
유명한 것으로 다나블루, 고르곤졸라, 로쿠폴트 스틸톤 등이 있다.)로 알려져 있다. 반 고형으로 자를 수 있고, 펴서 바를 수 있으며 부스러트릴 수도 있다. 과일, 흑빵, 적포도주와 함께 먹으면 매우 좋다.
(561-222) 전북 전주시 덕진구 우아동 2가 899-8 l 대표전화 : 063)242-0888
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