일명 샤브지거(Schbziger)로 알려져 있는 단단한 옥수수 모양의 치즈로 스위스 산이다. 이 치즈는 탈지우유로 만드는 것으로 10%이하의 지방을 포함하며, 연녹색이고 클로버의 특별한 종류인 파란 melilot을 첨가함으로써 톡 쏘는 허브향을 가진다. 분말로 만들어서 사용할 수 있는 경질 치즈로 먹는 치즈가 아니고 요리에 뿌려서 맛을 내는 치즈라고 할 수 있다.
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[스위스] 삽사고(Sap Sago))
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