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[프랑스] 바레트 쉐브네(Baratte chêvenet))
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부드러운 염소치즈의 맛을 좋아하는 염소치즈 애호가들이 정말 좋아할 수 있는 치즈다. 덜 숙성되면 덜 숙성된 대로 더 숙성되면 더 숙성된 대로 나름의 맛을 즐길 수 있는 치즈다.
프랑스 부르고뉴의 마코네 지역에서 생산되며 품질의 보증마크라 할 수 있는 치즈다. 옛날에는 마코네와 가까운 리옹에서 판매가 되었다. 그러나 2.5cm 정도의 조그마한 크기와 모양 때문에 현재는 널리 알려진 치즈다.
위에 박혀 있는 봉을 바랏트에 비유한 이름으로 크기는 초극소, 소, 약간 소와 여러 가지 있어 모두 한입 사이즈로 귀엽다. 입맛이 농후한 타입으로, 지방성분이 많게 느껴진다.
