¹Ì¸ô·¹Æ®(Mimolette)
¹Ì¸ô·¹Æ®¡¯(Mimolette)¶õ À̸§Àº ¡®half-soft¡¯¶õ ´Ü¾îÀÎ ¡®mi-mou¡¯¿¡¼ À¯·¡µÈ °ÍÀ¸·Î °ø ¸ð¾çÀ¸·Î »ý°Ü¼ '¸±ÀÇ °ø(Boule de Lille)À¸·Î ºÒ¸®±âµµ Çϴµ¥ ÀÌ Ä¡ÁîÀÇ °õÆÎÀ̰¡ 'lille'¶ó´Â ¸¶À»¿¡¼ ¼÷¼ºµÇ¾ú±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¾ð¶æ º¸¸é ³×´ú¶õµåÀÇ ¿¡´ã Ä¡Áî¿Í ºñ½ÁÇÏ´Ù.
17¼¼±âºÎÅÍ ¸¸µé¾îÁø ¹Ì¸ô·¹Æ® Ä¡Áî´Â ÇÁ¶û½º ºÏºÎ¿¡¼ ¸¸µé±â ½ÃÀÛÇÑ ¹Ì¸ô·¹Æ® Ä¡Áî´Â ¸¸µå´Â ¹æ¹ý ¶ÇÇÑ ¿¡´ã°ú ºñ½ÁÇÏ´Ù. ÇѶ§´Â ³×´ú¶õµå¿¡¼ ¸¸µé¾î ¼÷¼ºÀº ÇÁ¶û½º¿¡¼ ½Ã۱⵵ Çß´Ù. ¸±Áö¿ª »ç¶÷µéÀº Ä¡Á ¼÷¼º½ÃŰ´Â ±â¼úÀÌ ¾ÆÁÖ ´ÉÇØ¼ ¼÷¼º¸¸Àº Ä¡Áî ¼÷¼º¿¡ Ź¿ùÇÑ ¸± Áö¿ª¿¡¼ ¼÷¼º ½ÃÄ×´Ù.
¼÷¼º±â°£¿¡ µû¶ó young, half old, old, very old ·Î ³ª´¶´Ù. youngÇÑ ¹Ì¸ô·¹Æ® Ä¡Áî´Â ÃÖ¼Ò 6ÁÖ¿¡¼ 3°³¿ù ¼÷¼º½Ã۰í half oldÇÑ ¹Ì¸ô·¹Æ® Ä¡Áî´Â ÃÖ¼Ò 6°³¿ù ¼÷¼º½ÃŲ °ÍÀ¸·Î °¨ÃËÀº ´Ü´ÜÇÏ°í ±â¸§Áö¸ç ¿À·»Áö »ö±òÀ» °¡Áø´Ù. 12°³¿ù ¼÷¼ºÀÌ old, 2³â ¼÷¼ºÀÌ very old°¡ µÈ´Ù. ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é Á¡Á¡ µüµüÇØÁö°í ¸¶¸£°í »ö±òµµ ´ç±Ù »ö¿¡¼ ¿À·»Áö ºê¶ó¿îÀ¸·Î ¹Ù²î°Ô µÈ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Æ¯º°ÇÑ ¼÷¼º ±â¼úÀÌ ¹Ì¸ô·¹Æ® Ä¡Á À¯¸íÇÏ°Ô ¸¸µé¾ú´Ù.
¼÷¼º½ÇÀÇ ½Àµµ¿¡ µû¶ó ´Ù¸¥ ¸ÀÀÇ ¹Ì¸ô·¹Æ® Ä¡Áî°¡ ¸¸µé¾îÁö·Î ¸ÅÁÖ ÀÏÀÏÀÌ µ¹·ÁÁØ´Ù. ÀÌ ±â°£ µ¿¾È ³ª¹«¸ÁÄ¡·Î Ä¡Á µÎµå¸°´Ù. ÀÌ·¸°Ô µÎµå¸° °á°ú´Â ¿À·£ ¼÷¼ºÀÇ ¹Ì¸ô·¹Æ® Ä¡Áî°¡ Á¶°¢Ã³·³ ºÎ¼Áö´Â ¼ºÁúÀ» °®°Ô ¸¸µç´Ù. Ç¥¸é¿¡ Áøµå±â¸¦ ¾ø¾Ö±â À§ÇØ °è¼Ó ºê·¯½¬·Î ¾µ¾îÁִµ¥, ½Ã°£ÀÌ Áö³¯¼ö·Ï Ä¡Áî °ÑÀº ´Þ Ç¥¸éó·³ ¸Å¿ì °ÅÄ¥¾îÁö°Ô µÈ´Ù.
ÀÌ Ä¡Áî´Â ¼ÓÀº ºÎµå·´°í °ÑÀº ´Þ Ç¥¸éó·³ ²®ÁúÀÌ °ÅÄ¥°í ¹àÀº ¿À·»Áö ºû±òÀÇ ¼ÓÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. Àß¶ó ³õÀ¸¸é ¸¶Ä¡ ¸Þ·Ð °°±âµµ ÇÏ´Ù. ¸ÀÀº ¾à°£ Â¥°í ¾à°£ ¸ÅÄÞÇÑ ¸ÀÀÌ´Ù 1³â ³»³» Áñ±æ ¼ö ÀÖ°í 18°³¿ù ÀÌ»ó ¼÷¼º½ÃÄÑ¾ß ±× Ã˰¨°ú ¸ÀÀÇ Á¶È°¡ ÃÖ°í¶ó´Â ÆòÀ» ¹Þ°í ÀÖÀ¸¸ç, °¥¾Æ¼ ¼öÇ÷¹ °°Àº ¿ä¸®¿¡ ¾²°Å³ª ÁÖ»çÀ§ ¸ð¾çÀ¸·Î Àß¶ó¼ »ø·¯µå¿¡ ³Ö±âµµ ÇÑ´Ù. ´Ù¸¥ Ä¡Áîó·³ ½½¶óÀ̽º ÇÏ´Â °Íº¸´Ù ÁÖ»çÀ§ ¸ð¾çÀ¸·Î Àß¶ó ¸ÔÀ¸¸é ºÎµå·´°Ô ¾ÃÈ÷´Â ¸À°ú ÃÎÃÎÇÑ Áú°¨À» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿À·¡ ¾ÃÀ»¼ö·Ï Ä¡ÁîÀÇ ¸ÀÀº °í¼ÒÇÑ ¸À°ú ´Ü¸Àµµ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ¸Å¿ì µ¶Æ¯ÇÑ Ä¡Áî·Î ¸ÆÁÖ¿Í ÇÔ²² ¸Ô´Â ¾ÈÁַεµ ±×¸¸ÀÌ´Ù.














